Propositions de menus pour: Banquet, Repas de famille Enterrement, Repas d'entreprise.

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Des papilles enchantées ! il n’y a pas de bons plats sans de bons ingrédients, c’est pourquoi fraîcheur, qualité et diversité sont les critères qui accompagnent de notre carte "hiver 2025"

Le pain est d'origine Suisse : Boulangeries Dubey Grandjean et Didier Ecoffey à Romont

Horaire restauration : 11h30 à 13h30 / 18h30 à 21h30. Possibilité d'élargir ces horaires sur demande préalable. Vous avez une allergie à un produit ? Informez-vous, nous en tiendrons compte dans l’élaboration de vos plats. Réservations conseillées au 026 652 37 52 ou depuis la 1ère page du site.

Service de midi.

La carte du restaurant est actuellement servie uniquement le soir, ceci pour garantir un service rapide et efficace à midi. Sur réservation préalable, nous pouvons vous proposer tous les jours à midi, un menu avec 1 ou 2 entrées, 1 plat et un dessert, composé avec les plats de notre carte, ou simplement un plat à choix.

Menu du jour et propositions. Servis uniquement à midi.

Dimanche midi : Menu complet 44.-- Assiette du dimanche 32.-- , plus 8 propositions à la carte à choix. La grande carte est servie sur réservation préalable. Merci de votre compréhension.

Propositions du jour :

Tous les midis du lundi au vendredi, ainsi que le dimanche midi, nous vous proposons en plus de notre menu du jour, 8 propositions : viande, volaille, pâtes, poisson et un plat végétarien. La grande carte est servie sur réservation.

Menu du jour complet: lundi à vendredi

Deux entrées à choix / Plat principal / Dessert

25 CHF

Menu du jour avec l'entrée ou le dessert

22 CHF

L'assiette du jour

19 CHF

Les entrées

Petite salade mêlée

Self-service à notre buffet Grande assiette 17.--

9 CHF

Grande salade mêlée

Self-service à notre buffet

17 CHF

Salade verte

6 CHF

Tartare de boeuf 120 gr.

Pain grillé à l'huille de paprika fumé. En plat principal 220 gr. 32.--

21 CHF

Tartare végétarien 140 gr.

Tartare végétal . Pain grillé à l'huille de paprika fumé. En plat principal 220 gr. 24.--

19 CHF

Cocktail de crevettes

le traditionnel : crevettes roses, sauce calypso au cognac

18 CHF

L'assiette froide fribourgeoise 160 gr.

Jambon de la borne AOP " Boucherie Chr. Deillon Romont " Gruyère, Vacherin

19 CHF

Casolette d'escargots de Bourgogne

6 escagots sans coquilles, beurre "Maison persillade"

15 CHF

Croûtes aux Morilles

Pain grillé à l'huile de paprika fumé . En plat pricipal 25.--

18 CHF

Filets de perche meunière 130 gr.

Beurre blanc citronné

22 CHF

Foie gras de canard Maison

Cuit au torchon, Poivre de Sichuan du Vully

22 CHF

Les tagliatelles fines

Sans gluten : sur demande

Tagliatelles Jojo

Poulet, champignons, tomate, poivrons,crème, paprika.

24 CHF

Aux crevettes Black Tiger

Ail, basilic, crème

28 CHF

Carbonara à la crème

Lard, crème, jaune d'oeuf, parmesan

24 CHF

Phoenix

Sauce traditionnelle aux morilles

25 CHF

Crème et brisures de truffes noires

24 CHF

Les plats végétariens

Médaillons de chou-fleur / fromage, pannés

Servis avec une salade mêlée "self-service" au buffet

18 CHF

Ravioles artisanales Tomates et Mozzarella

Sauce tomate légèrement crèmée

22 CHF

L'assiette de légumes de saison

Choix de légumes du moment

16 CHF

Les Poissons et Crustacés

Filets de perche meunière

Beurre blanc citronné, sauce tartare

31 CHF

Saumon frais des Grisons

Beure blanc, câpres, citron

36 CHF

Gambas Black Tiger à l'ail et basilic

Ou avec une sauce à la Chinoise / Thai

28 CHF

Viandes / Volailles / Burgers

Boeuf, veau, volaille, porc (Suisse) Black-Angus (Argentine / Uruguay)

Le demi poulet au panier

Frites ou allumettes "Souvent imité, jamais égalé"

20 CHF

Assiette fitness

Suprême de Poulet ou Entrecôte Angus avec grande salade du buffet en self-service

28 CHF

Cordon bleu Romontois

Filet de Porc, Jambon de la borne AOP, Gruyère, Vacherin. Légumes et garniture à choix.

31 CHF

Cordon bleu : Le big Boss 440 gr.

Comme le Romontois mais en surpoids

39 CHF

Cordon bleu " Nélia"

Filet de poulet, jambon cru, Cheddar, ananas, Mayo sirop d'érable

29 CHF

Cordon bleu " L'Italien"

Filet de poulet, Jambon cru, mozzarella , tomates, pesto basilic

29 CHF

Entrecôte "Black-Angus" 180 gr.

Tendre et goûteuse, Sauce et garnitures à choix

35 CHF

Entrecôte Black-Angus 250 gr

Tendre et goûteuse, Sauce et garnitures à choix

41 CHF

Filet mignon de porc sauce morilles

Servis sur plat. Légumes et garnitures à choix. Petite salade du buffet

40 CHF

Entrecôte de boeuf Sauce Phoenix 200gr.

Servie sur plat. Petite salade mêlée du buffet. Légumes et garniture à choix.

42 CHF

Entrecôte de boeuf Sauce Phoenix 250gr.

Servie sur plat. Petite salade mêlée du buffet. Légumes et garniture à choix.

46 CHF

Entrecôte de boeuf Sauce Phoenix 300gr.

Servie sur plat. Petite salade mêlée du buffet. Légumes et garniture à choix.

53 CHF

Escaloppe de filet de porc grillé

26 CHF

Garnitures à choix :

Légumes de saison et Frites / Allumettes / Riz / Tagliatelles fines. Les tagliatelles peuvent être cuisinées sans Gluten.

Les sauces d'accompagnement :

Argentina 3.50 / Café de Paris 4.50 / Morilles 6.50 / Sauce Beurre Phoenix 6.--

Burger Phoenix

170 gr. de bœuf Suisse, sauces à choix . Frites. Suppl. cheddar 2.--

23 CHF

Burger double smash

2 galettes de 100 % bœuf snackées et caramélisées

24 CHF

Black-Angus Burger

Des fines tranches d'entrecôte Black-Angus

25 CHF

Burger au poulet croustillant

Frites. Suppl. cheddar 2.-- Sauce à choix

22 CHF

Burger Végétarien

Galette de légumes, Boulghour Supl. Cheddar 2.-- Frites et Sauces à choix

19 CHF

Sauces d'accompagnement

Morilles

6.50 CHF

Beurre sauce Phoenix

Une sauce onctueuse et légère.

6 CHF

Beurre café de Paris

4.50 CHF

Argentina

Un savant mélange d'épices marinées à l'huile d'olive, servie froide.

3.50 CHF

Fondues

Dès 2 personnes, servies à volonté. Commande avant 13h (service de midi, sur réservation.) ou avant 21h00 (service du soir).

Fondue Phoenix

5 sortes de viande fraiches de 1er choix (Bœuf, Poulet, Porc et Bœuf mariné épicé, Kangourou) à cuire dans un bouillon de bœuf. Servies avec 4 sauces maison et une petite salade du mêlée du buffet. Garnitures à choix

39 CHF

Fondue Bourguignonne

5 sortes de viande à cuire dans l'huile

42 CHF

Fondue Bressane

Poitrine de poulet panée à cuire dans l'huile. Servie avec 4 sauces maison et une petite salade mêlée du buffet. Garnitures à choix

35 CHF

Pour les enfants de moins de 10 ans

16 CHF

Pour les enfants entre 10 et 14 ans

24 CHF

La carte des bambins "Servis avec une boisson 2 dl et une boule de glace"

Nuggets de poulet "faits maison" frites

15 CHF

Tagliatelles sauce tomate

14 CHF

Jambon et frites

14 CHF

Portion de frites mayo et ketchup

9 CHF