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Propositions de menus pour: Banquet, Repas de famille Enterrement, Repas d'entreprise.
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Des papilles enchantées ! il n’y a pas de bons plats sans de bons ingrédients, c’est pourquoi fraîcheur, qualité et diversité sont les critères qui accompagnent de notre carte de l'automne 2025
Le pain est d'origine Suisse : Boulangeries Dubey Grandjean et Didier Ecoffey à Romont
Horaire restauration : 11h30 à 13h30 / 18h30 à 21h30.
Possibilité d'élargir ces horaires sur demande préalable.
Vous avez une allergie à un produit ? Informez-nous, nous en tiendrons compte dans l’élaboration de vos plats.
Réservations conseillées.
Menus du jour
Menu du jour et propositions. Servis uniquement à midi.
Servis du lundi au vendredi / Dimanche menu complet 44.-- Assiette du dimanche 32.--
Menu du jour complet: lundi à vendredi
Deux entrées à choix / Plat principal / Dessert
25 CHF
Menu du jour avec l'entrée ou le dessert
22 CHF
L'assiette du jour
19 CHF
Propositions du jour
Tous les midis: 8 propositions à choix : poisson, viande, pâtes, plat végétarien et 3 propositions de mets de chasse.La chasse : Gibiers chassés et non d'élevage
Le duo d'éclairs " Le hit de l'automne "
Mousses et terrines de chevreuil et faisan, et en surprise le Bloody Mary sans alcool
21 CHF
Le velouté de potimarron, huile d'olive extra à la truffe blanche
12 CHF
Les Ravioles de chevreuil à la crème et morilles
En plat principal : 24.--
19 CHF
La croûte aux champignons de nos forêts
En plat 24.--
19 CHF
Filets mignons de Cerf, Grand-Veneur et Sichuan du Vully
41 CHF
Emincé de cerf minute aux chanterelles Fraîches
32 CHF
Civet de chevreuil tradition
29 CHF
Médaillons de selle de chevreuil, cognac et airelles
Selle de chevreuil désossée , servie sur assiette
44 CHF
Emincé de rable de lièvre sauce chasseur et moutarde de bénichon
34 CHF
L'assiette Végé "Garniture de chasse, spätzlis"
21 CHF
La carte traditionnelle
Toutes nos viandes et volailles : Origine Suisse.Petite salade mêlée
Self-service à notre buffet
Grande assiette 17.--
9 CHF
Salade verte
6 CHF
Tartare Végétarien 140 gr
En plat principal 200 gr. 24.--
18 CHF
Tartare de boeuf 140 gr
En plat principal 200 gr. 32.--
21 CHF
L'assiette fribourgeoise
Jambon de la borne AOP - Saucisson - Gruyère - Vacherin - Pickles 160 gr.
19 CHF
Croûtes aux Morilles
Pain grillé à l'huile de paprika fumé . En plat pricipal 25.--
18 CHF
Les tagliatelles " Sans gluten sur demande "
Jojo 23.-- Au crevettes Black Tiger 24.-- Aux morilles 24.--Filets de perche meunière
Beurre blanc citronné, sauce tartare
31 CHF
Gambas à la crème d'ail et basilic
Ou aigre doux à la chinoise
28 CHF
Saumon frais des Grisons
Beure blanc, câpres, citron
34 CHF
Le demi poulet au panier
Frites ou allumettes "Souvent imité, jamais égalé"
20 CHF
Burger Phoenix
170 gr. de bœuf Suisse, sauces à choix . Frites. Suppl. cheddar 2.--
23 CHF
Burger au poulet croustillant
Frites. Suppl. cheddar 2.-- Sauce à choix
22 CHF
Burger du Chasseur
Fines tranches de Filet de Cerf
26 CHF
Burger Végé
Galette de légumes, Boulghour. Frites
19 CHF
Cordon bleu Romontois
Filet de Porc, Jambon de la borne AOP, Gruyère, Vacherin.
Légumes et garniture à choix.
31 CHF
Filet mignon de porc sauce morilles
Servis sur plat.
Légumes et garnitures à choix. Petite salade du buffet
40 CHF
Entrecôte de boeuf Sauce Phoenix 200gr.
Servie sur plat.
Petite salade mêlée du buffet.
Légumes et garniture à choix.
42 CHF
Fondue Phoenix
5 sortes de viande fraiches de 1er choix (Bœuf, Poulet, Porc et Bœuf mariné épicé, Kangourou) à cuire dans un bouillon de bœuf. Servies avec 4 sauces maison et une petite salade du mêlée du buffet. Garnitures à choix
39 CHF
Fondue Bressane
Poitrine de poulet panée à cuire dans l'huile. Servie avec 4 sauces maison et une petite salade mêlée du buffet. Garnitures à choix
35 CHF
Pour les bambins
Nuggets maison - jambon frites - Tagliatelles sauce tomate. Servis avec une boisson 2 dl. et une boule de glace à choix bottom of page